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Carne roja y embutidos en la mira de la Organización Mundial de la Salud

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El día de Hoy, la Organización Mundial de la Salud (OMS), ha sacado un comunicado de prensa en el cual declara carcinógenos a los embutidos y a la carne roja. Citando textuales palabras, estas afirmaciones están basadas en “literatura científica acumulada” durante muchos años, que fue examina por un grupo de más de 20 personas de 10 nacionalidades diferentes.

Carnes roras: el consumo de carnes rojas ha sido clasificado como “probablemente carcinógeno para los humanos (Clase 2A)”. Esta asociación se observó principalmente con el cáncer rectal